Legens undersøkelse fant at Wang Ans familie har en vane med å spise matrester i lang tid. Skaden av matrester eller overnattingsmåltider ligger faktisk ikke i om de er over natten, men i hvor lenge intervallet er.
I varmt vær, hvis det oppbevares feil, vil matrester raskt mugne og ikke spises lenger. For det andre kan matrester og grønnsaker som har stått for lenge danne en viss mengde nitritt, som reagerer med proteiner i menneskekroppen og danner nitrosaminer, som har sterk kreftfremkallende virkning.
Naturligvis kan nitrittinnholdet i matrester variere avhengig av temperaturen og varigheten av lagringsmiljøet. Hvis det konsumeres i lang tid, vil skaden på kroppen være åpenbar.
For det andre er det også problemer med lagring og frigjøring av Wang Ans spiselige olje. Jo lenger et stort fat med matolje er igjen, jo lettere er det å oksidere. Hvis den plasseres ved siden av ovnen, akselererer miljøet med høy temperatur denne oksidasjonen. Derfor er det best å forsegle og oppbevare spiselig olje på et mørkt sted. For det andre bør olje som er stekt ikke brukes til steking lenger. Olje oppvarmet ved høye temperaturer kan øke kreftfremkallende stoffer.
I tillegg til disse eksterne faktorene, er en annen årsak til magekreft infeksjonen av Helicobacter pylori. Helicobacter pylori-infeksjon er en viktig faktor for å indusere magekreft, og nesten halvparten av magekreftpasienter i Kina er relatert til Helicobacter pylori-infeksjon.
Rapporten fra Verdens helseorganisasjon viser at infeksjonsraten for Helicobacter pylori i Kina har nådd 60 %. Mer enn 90 % av duodenalsår og 80 % av magesår er forårsaket av Helicobacter pylori. Pasienter infisert med Helicobacter pylori har en 4-6 ganger høyere risiko for å utvikle magekreft enn normalbefolkningen.
Dessuten er Helicobacter pylori smittsom og kan spres gjennom delte redskaper, deling av måltider, uren mat og vann, kyssing og andre faktorer. Hvis én person i en familie er smittet, på grunn av det delte måltidssystemet, vil det sannsynligvis spre seg til hele familien.
Så totalt sett har både Wang An og kona magekreft, som er nært beslektet med disse høyrisiko-kreftfremkallende faktorene.
Hvordan forebygge magekreft?
For å forhindre magekreft er det første trinnet å unngå infeksjon med Helicobacter pylori.
I dagliglivet er det viktig å unngå å spise halvkokt mat og drikke kaldt vann fra det ytre miljø. Videre er det viktig å unngå å spise krydret og for varm mat, da dette kan skade mageslimhinnen, redusere motstanden og skape forhold for invasjon av Helicobacter pylori. Reduser frekvensen av å spise ute og bryt vanen med å mate barn med munnen.
Hvis du er infisert med Helicobacter pylori og har tilsvarende magesykdommer, er det nødvendig å gjennomgå grundig utryddelse, prøve å eliminere Helicobacter pylori fullstendig gjennom behandling, eller kontrollere den i en ikke-syk tilstand. Hvis noen rundt deg er smittet med Helicobacter pylori, er det viktig å dele opp måltidene og unngå å blande retter med hverandre. Det er også viktig å holde oppvasken ren og desinfisert.
For det andre er det viktig å ha en diett med lite salt. Det høye osmotiske trykket av salt kan direkte påvirke mageslimhinnen. Dataene viser at risikoen for magekreft i områder med høy saltdiett er mer enn dobbelt så stor som i områder med lett diett. Så i hverdagen, stek med mindre salt og unngå å spise for mange syltede produkter.
Videre er det viktig å unngå langvarig inntak av matrester og grønnsaker. Selv om skaden av matrester kanskje ikke plutselig manifesterer seg, kan denne dårlige vanen lett samle seg og ha negative effekter. Hjemme, spis på ditt beste og unngå vanen med matrester. Samtidig er det viktig å ha et regelmessig kosthold og unngå overspising, da uregelmessige matvaner kan føre til magesykdommer og øke risikoen for magekreft.
Slutt å røyke og drikk mindre alkohol, og unngå sterk te og kaffe også. Disse irriterende faktorene kan skade mageslimhinnen, forårsake sår eller blødninger, og når magesykdommer først dannes, er de relativt vanskelige å kurere.
I tillegg er det i dagliglivet viktig å lære å slappe av og lindre stress, da et engstelig tankesett kan øke utskillelsen av magesyre og øke risikoen for magesår.
Oppsummert er magen ansvarlig for fordøyelsen og absorpsjonen av næringsstoffer. Når magen er skadet, vil andre aspekter av kroppen bli påvirket. Derfor er det spesielt nødvendig å etablere en sunn og sunn livsstil og kostholdsvaner.
Totalt sett, selv om kreft ikke sprer seg til hverandre, må vi være oppmerksomme på å unngå risikoen for virus og høyrisikofaktorer, og bygge forsvarsmurer, ellers har kreft en sjanse til å utnytte situasjonen.
