Relatert til mattrygghet, National Health Commission Pressekonferanse

Mattrygghet er knyttet til alles fysiske helse. Hvordan kan vi sikre at vanlige mennesker kan spise med ro i sinnet og sunt? Den 25. mai holdt National Health Commission en pressekonferanse for å tolke offentlige bekymringer.

Kina har utstedt totalt 1750 nasjonale standarder for mattrygghet

Mattrygghetsstandarder er en viktig hjørnestein for å ivareta folkehelsen. Gong Guoqiang, assisterende direktør for matavdelingen til den nasjonale helsekommisjonen, introduserte på pressekonferansen at den nasjonale helsekommisjonen har utstedt totalt 1750 nasjonale standarder for mattrygghet i samsvar med kravene til "strengeste standarder", som involverer mer enn 20 000 indikatorer og dekker mer enn 340 matkategorier.

Når det gjelder kontroll av produksjonsprosesser, har de nylig reviderte generelle hygienestandardene for matproduksjon etablert strengere "regler" for hver prosess i matproduksjonsbedrifter. Gong Guoqiang sa at de nye standardene oppfordrer bedrifter til å identifisere "nøkkelkontrollpunkter" og styrke allergen- og mikrobiell kontroll. Hvis rørledningene som brukes til å produsere peanøttsmør ikke er grundig rengjort, kan gjenværende allergener utgjøre en helsefare for forbrukere som er allergiske mot peanøtter. Standarden pålegger bedrifter å rydde opp grundig og holde disse «urenhetene» utenfor døren.