Hvordan fungerer infusjon settet å balansere trykket i flasken med utenfor lufttrykk

Det er to rør på stopperen, for infusjonen og den andre for atmosfæren. Munnstykket er alltid høyere enn væskenivået i flasken. Når væskenivået i flasken synker, passerer atmosfæren. Rotfyllinger opprettholder en balanse med lufttilførselen i flasken.