Beijing 30. desember (reporter Lin Lili) Den nye versjonen av National Food Safety Standard for bruk av mattilsetningsstoffer (GB 2760-2024) vil offisielt implementeres fra 8. februar 2025, og 2014 -versjonen av standarden, som har vært i bruk i 10 år, vil bli avskaffet. Statsadministrasjonen for markedsregulering minner alle typer matproduksjonsbedrifter for å forberede på forhånd og strengt bruke mattilsetningsstoffer i samsvar med de nye standardene.
Den nye versjonen av standarden har gjennomgått betydelige endringer og dekker et bredt spekter av områder, som nesten involverer alle matproduksjonsbedrifter. For det første har den nye versjonen av standarden endret spørringsmetoden for forskriftene om bruk av mattilsetningsstoffer, og det har vært betydelige endringer i innholdsstrukturen til vedlegg og annekser. Personal for styring av matsikkerhet i relevante foretak bør lære og mestre standarden på en riktig måte for å sikre riktig implementering. For det andre har den nye versjonen av standarden revidert omfanget og grensene for bruk av noen konserveringsmidler, matsmak og prosesseringshjelpemidler, og lagt til krav til den totale mengden søtstoffer når de brukes sammen i samme matkategori. De relevante forskriftene involverer mange typer mat. Produksjonsbedrifter av disse matkategoriene bør strengt oppfylle de nye standardene, justere relevante produkt råstoffprosesser, produktformler og merking på en riktig måte og sikre at bruk av mattilsetningsstoffer er i samsvar med de nye standardene. For det tredje, etter justering av produktformler og implementeringsstandarder for relevante matproduksjonsbedrifter, bør innholdet i matetiketter oppdateres synkront i henhold til forskrifter. Hvis det er endringer i lagrings- og transportmetoder, holdbarhet, etc., bør de standardiseres og merkes deretter for å sikre overholdelse av relevante nasjonale standarder.
