Med den kontinuerlige optimaliseringen av kostholdsstrukturen til innbyggerne i urbane og landlige, har forbruket av fersk frukt og grønnsaker økt år for år, og folket fortsetter å ta hensyn til kvaliteten og sikkerheten til "grønnsakskurven" og "fruktplaten". Nylig minnet statsadministrasjonen for markedsregulering og China Consumers Association forbrukerne om å kjøpe frukt- og grønnsaksprodukter gjennom formelle kanaler, med fokus på kjernetestindikatorer som plantevernmidler og mikrobiell forurensning, for å ivareta "sikkerheten på tuppen av tungen".
Forbrukerne er mest bekymret for plantevernmidler og mikrobiell forurensning når de kjøper frukt og grønnsaker. Det er en advarselslinje for plantevernmiddelrester i frukt og grønnsaker, kjent som "plantevernmidler restgrensestandarder". De nåværende "nasjonale matsikkerhetsstandarder for maksimale restgrenser for plantevernmidler i mat" (GB 2763-2021) og "Nasjonale matsikkerhetsstandarder for maksimale restgrenser på 112 plantevernmidler inkludert natrium 2, {1-2022 i Kina i Kina (GB 276. {1-2022}}}}}}}}. 376 typer mat, som dekker alle godkjente plantevernmidler og store plantebaserte landbruksprodukter i Kina. I henhold til 2024 nasjonale jordbruksproduktkvalitets- og sikkerhetsovervåkningsdata har den kvalifiserte frekvensen av plantevernmidler i større landbruksprodukter nådd 98%. Når det gjelder mikrobiell forurensningsforebygging og kontroll, bestemmer den "nasjonale matsikkerhetsstandarden for grenser for patogene bakterier i ferdigpakkede matvarer" (GB 29921-2021) at patogene mikroorganismer som Salmonella og Escherichia coli ikke kan oppdages i klar til å spise frukt og vegetabilprodukter.
Forbrukerne bør prøve å velge regulerte kanaler som vanlige supermarkeder, landbruksmarkeder og e-handelsplattformer for å kjøpe frukt- og grønnsaksprodukter, noe som kan maksimere sikkerheten. Forbrukerne bør også være spesielt oppmerksom på lagringsforholdene til kaldkjeden og holdbarhet av klare til å spise salater, ferske kuttede fruktplater og andre produkter, og unngå å konsumere utløpte og bortskjemte produkter. I tillegg er det noen forskjeller i rengjøringsmetodene for forskjellige typer frukt og grønnsaker. Bladede grønnsaker anbefales å vaskes med rennende vann og dynket i 15 minutter. Bær anbefales å vaskes med natronvann. Rot- og stilkgrønnsaker er best skrellet.
