Den nasjonale helsekommisjonen holdt en pressekonferanse den 22. for å introdusere den relevante situasjonen med "sesongbetingede solforhold og helse". På møtet spurte en reporter: "Å tilsette bønner og melk er svært viktig for å forbedre kostholdskvaliteten og fremme helse. Hva er fordelene med å tilsette bønner og melk? Hvordan øke vitenskapelig inntaket av bønner og melk i det daglige kostholdet?
Når det gjelder dette, introduserte Yu Kang, overlege ved Peking Union Medical College Hospital, at først av alt, la oss ta en titt på soyabønner. Det skal sies at soyabønner og deres produkter har en veldig høy næringsverdi, inneholder en veldig rik mengde protein, og disse proteinene er alle proteiner av høy kvalitet. Samtidig inneholder den også en svært rik mengde umettede fettsyrer, og er rik på mikronæringsstoffer som kalsium og kalium, samt vitamin E. Dessuten inneholder den gunstige planteforbindelser som soyaisoflavoner og plantesteroler for helsen. . Så vi sier at den ernæringsmessige sammensetningen av soyabønner er veldig komplett og tredimensjonal.
Yu Kang sa at regelmessig spising av soyabønner kan ha betydelige helsemessige fordeler for ulike grupper av mennesker, som å være nyttig for den generelle veksten og utviklingen til barn og ungdom. For voksne kan regelmessig inntak av soyabønner redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer og kvinnelig brystkreft til en viss grad. For eldre er tofu- eller soyaprodukter en veldig god kilde til proteintilskudd av høy kvalitet på grunn av smaken og den enkle å tygge og svelge. Så det er nyttig for å bremse muskelforfall hos eldre og forbedre muskeltilstanden deres. For friske voksne er det anbefalte daglige inntaket av soyabønner og deres produkter 15-25g, som kan tilsette forskjellige typer, for eksempel soyamelk, tofu, strimlet tofu, tørket tofu, ruller med tørket bønnemelkkrem, etc., som alle er forskjellige typer kilder. Du kan velge dine favoritt soyabønneprodukter å spise, og det anbefales å integrere dem i tre måltider om dagen, noe som er nyttig for proteintilskudd. For hele den vegetariske befolkningen anbefales det å øke inntaket til 50-80 gram per dag, og for eggkaseinpopulasjonen anbefales det å innta 25-60 gram per dag.
Yu Kang uttalte at melk og dens meieriprodukter også er rike på protein av høy kvalitet og en viktig kilde til kalsium. De kan også gi oss sporstoffer som vitamin B2, jern og sink. Det anbefales at voksne bruker 300-500 milliliter flytende melk eller en tilsvarende mengde meieriprodukter per dag. Du kan velge ulike typer melk eller meieriprodukter, og bruke melk eller meieriprodukter som viktige ingredienser i matlagingen, som kan tilføre ulike smaker og smaker til ulike matvarer eller retter under tilberedningsprosessen.
