Forstoppelse er en veldig plagsom ting for oss, og skaden av forstoppelse er også veldig stor. Hvordan løse dette problemet? Eksperter påpekte at bambusskudd effektivt kan forhindre forstoppelse, så i dag anbefaler Xiaobian et sunt kosthold for å forhindre forstoppelse, bambusskudd blandet med agurk.
Hva du skal spise for forstoppelse
Bambusskudd er spiren av bambus, også kjent som skudd. I følge tradisjonell kinesisk medisin er bambusskudd søte på smak, litt kalde i naturen, går tilbake til mage- og lungemeridianer, har effekten av å fjerne varme og slim, stimulerer magen, eliminerer tørste og styrker Qi, og kan også gi appetitt og gi liv til milten, utvide tarmene og mellomgulvet, tømme tarmene og gjøre avføring, åpne mellomgulvet og eliminere slim, eliminere fett og avgifte alkohol. Derfor kan dårlig matlyst, dårlig matlyst, forstoppelse, fyll og kvalme hjelpes ved å spise bambusskudd.
Ernæringsanalyse viser at hver 100 g bambusskudd inneholder lite kalorier, mindre fett og rike kostfiber og ulike vitaminer. Den store mengden kostfiber som finnes i bambusskudd kan ikke bare fremme gastrointestinal peristaltikk, eliminere matakkumulering, forhindre forstoppelse og deretter forhindre produksjon av tykktarmskreft. Høy fiber kan også redusere absorpsjonen av fett og redusere forekomsten av hyperlipidemi-relaterte sykdommer. I tillegg, fordi bambusskudd inneholder mindre karbohydrater, kan diabetespasienter også spise i ro og mak.
Helseoppskrift: bambusskudd blandet med agurk
Ingredienser: 1 agurk, passende mengde bambusskudd, passende mengde svart sopp, passende mengde ingefær, løk og hvitløk, passende mengde pepper, salt, eddik, soyasaus, sesamolje og hvitt perlesukker
Metoder: 1. Bløtlegg den svarte soppen i vann, riv den i små biter etter bløtlegging, og tøm vannet for standby; Skjær løkløk og hvitløk i terninger, og skjær løkløken i løk for standby; Vask bambusskuddene, rull dem til de er kuttet i små biter og sett til side;
2. Sett kjelen på bålet, varm den opp med rent vann, legg bambusskuddene og agarikken under det kokende vannet og kok det i 2 minutter, og fjern det deretter. Etter å ha vasket agurken, kutt den i små biter med en kokeplate, og legg den i en bolle sammen med bambusskuddene og agarikken for standby;
3. Dryss hvitløkspulver, salt, eddik, rå soyasaus, en teskje hvitt granulert sukker og sesamolje i en bolle for standby;
4. Ha en liten mengde matolje i woken på bålet. Når oljen er varm til 8 og moden, dryss pepperfrø og ingefærpulver. Hvis den er krydret, dryss en passende mengde tørket pepperpulver sammen, stek til den dufter, hell den varme oljen med krydret smak jevnt over i bollen med agurk og bambusskudd, og bland godt før du spiser.
Forholdsregler for å spise bambusskudd
Ferske bambusskudd har høyt vanninnhold. Vanninnholdet i Phyllostachys pubescens vårbambusskudd er 90 prosent og i vinterbambusskudd er 85 prosent. De er ferske og møre matvarer og er ikke motstandsdyktige mot lagring og langtransport. Som grønnsak har den alltid vært elsket av folk. Smaken er delikat og deilig, og den regnes som en skatt i grønnsaker. Bambusskudd kan brukes til å lage suppe, koke grønnsaker og kald blanding. Det finnes ulike metoder, men bambusskudd vil ha en bitter smak når de tilberedes alene, og det er deiligere når de stekes med kjøtt. Bambusskudd kan finnes hele året, men det er kun vår- og vinterbambusskudd som har best smak.
Imidlertid er mange mennesker utsatt for allergiske reaksjoner som larynxødem når de spiser asparges, fordi asparges inneholder uløselig oksalsyre, og å spise for mye er lett å indusere astma, allergisk rhinitt og dermatitt. Eldre og barn bør ikke spise mer enn halvparten av hvert måltid. For å forhindre allergiske symptomer, er det best å blanchere bambusskuddene med varmt vann under matlaging for å fjerne oksalsyre. Mennesker som er utsatt for allergi, pasienter med levercirrhose og esophageal-varicer bør ikke spise asparges, enn si spise asparges med sjøfisk.
